Místo konání: Český Krumlov
Datum konání: 18.10.2024 – 19.10.2024
Čas konání: 10:00 – 23.59 hod.
Výjimečná selekce vín z nabídky ESSENTIA-studio v souhře s vysoce kreativní kuchyní Adama Hoďánka.
Jedinečná selekce vín od Michaely a Pavla Fučíkových z nabídky ESSENTIA-studio, zajímavá propojení a porovnání. Náhled do archivu, stejná vína v různých ročnících, stejné odrůdy v různém zpracování, víno z magnum lahví, supertoskánská vína a další – jednoduše pestrá sestava, která se nepovede každý rok, v souhře s vysoce kreativní kuchyní Adama Hoďánka.
Michaela a Pavel Fučíkovi z ESSENTIA-studio si pro letošní festivalový večer připravili nadmíru zajímavou selekci vín ze své stálé nabídky. Někdy se zkrátka musí sejít více faktorů aby zážitek chutí a vůní mohl být ještě o něco pestřejší a to se pro letošek podařilo. Celý večer se tak bude odvíjet v duchu porovnávání. Komparativní metodou si vychutnáme různé ročníky stejných vín, porovnáme, jak chutnají hrozny stejné odrůdy zpracované vinařem v odlišná finální vína, zkusíme, zda zaujme více víno z magnum lahve či spíše víno rezervní ale lahvované v klasickém objemu, nahlédneme do archivu, prozkoumáme, co je v Toskánsku označováno jako opravdu super – supertoskánská vína a na nějakou drobnou zajímavost také prostor bude. Adam Hoďánek si pro tento večer připravil zcela osobité a kreativní menu, které nenechá chladným srdce žádného gurmána, natožpak jeho chuťové buňky. Srdečně zveme na tuto hravou „fusion“.
