Počátky této akce se datují již do roku 2002, kdy na základě klasické „hospodské“ debaty kdo má jaké zelí, jak jej dělal a kolik čeho přidal, někdo řekl: „Tak přines ochutnat“. Takto vznikl první košt zelí, který probíhal u jednoho stolu za účasti 5-ti soutěžících. Následně se dostal ZeloFest do povědomí lidí a akce musela být přesunuta do přísálí restaurace, které se ale v následujících ročnících ukázal jako kapacitně nedostačující.
Zdroj: ZDE
